OpenColaQui n’a jamais rêvé de fabriquer son propre Coca ? Personne, sauf moi. C’est dorénavant possible grâce à une recette open source. Qu’est ce qu’une recette open source ? C’est tout simplement une recette mise à disposition gratuitement par son auteur (comme Linux pour l’informatique). Votre Cola s’appellera donc OpenCola, c’est pas beau ça ?

Ingrédients

  • 3,5mL d’huile d’oranges
  • 1mL d’huile de citron
  • 1mL d’huile de noix de muscade
  • 1,25mL d’essence de cassis
  • 0,25mL d’essence de coriandre
  • 0,25mL d’huile de neroli
  • 2,75mL d’huile de limon
  • 0,25mL d’essence de lavande
  • 10g de gomme arabique
  • 3mL d’eau

Concentré

  • 2 c. à soupe d’assaisonnement
  • 3,5 c. à soupe d’acide phosphorique 75% ou d’acide citrique
  • 2,28L d’eau
  • 2,36Kg de sucre blanc granulé
  • 0,5 c. à soupe de caféine (facultatif - faire attention en l’utilisation)
  • 30mL de couleur de caramel

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