Boissons - Nourriture

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Qui n’a jamais rêvé de fabriquer son propre Coca ? Personne, sauf moi. C’est dorénavant possible grâce à une recette open source. Qu’est ce qu’une recette open source ? C’est tout simplement une recette mise à disposition gratuitement par son auteur (comme Linux pour l’informatique). Votre Cola s’appellera donc OpenCola, c’est pas beau ça ?

Ingrédients

• 3,5mL d’huile d’oranges
• 1mL d’huile de citron
• 1mL d’huile de noix de muscade
• 1,25mL d’essence de cassis
• 0,25mL d’essence de coriandre
• 0,25mL d’huile de neroli
• 2,75mL d’huile de limon
• 0,25mL d’essence de lavande
• 10g de gomme arabique
• 3mL d’eau

Concentré

• 2 c. à soupe d’assaisonnement
• 3,5 c. à soupe d’acide phosphorique 75% ou d’acide citrique
• 2,28L d’eau
• 2,36Kg de sucre blanc granulé
• 0,5 c. à soupe de caféine (facultatif - faire attention en l’utilisation)
• 30mL de couleur de caramel

La suite de la recette à cette adresse: wikiHow
Télécharger le PDF de la recette par là

Inutile mais tellement… tentant !

Méli Mélours et son coulis de framboise est un hommage à César et ses compressions.
A l’intérieur : des nounours compressés.
A l’extérieur : des nounours recouverts d’un glaçage chocolat.

Une oeuvre qui en appelle à une gourmandise regressive, en vente à La Grande Epicerie de Paris, le lieu “unique où la gourmandise est un art”.

Méli-Mélours et son tube de coulis de framboise pour 6-8 personnes – 22 €